Conferència: "Entre espècies i massala chai: un viatge sensorial per l’Índia" a l'Espai Boqueria

El dijous 29 de gener, de 18.00 a 19.30 h, l’Espai Boqueria acull la conferència “Entre espècies i massala chai: un viatge sensorial per l’Índia”, una activitat organitzada per Casa Àsia amb la col·laboració del Mercat de la Boqueria i el Consolat General de l’Índia a Barcelona, en el marc de l’Any Dual Espanya-Índia 2026.

Amb motiu de la celebració de l’Any Dual i del Dia de la República de l’Índia (26 de gener), la sessió proposa un recorregut sensorial per la riquesa gastronòmica i cultural del país, posant el focus en el paper fonamental de les espècies i en una de les seves begudes més emblemàtiques: el massala chai.

La conferència serà conduïda per Anjalina Chugani, especialista en cuina índia i autora dels llibres Soul Spices i Rasa. L’activitat començarà amb una introducció a la ruta de les espècies, explorant-ne la història, la presència a les diferents regions de l’Índia i les múltiples variacions del massala segons la tradició familiar. Tot seguit, Anjalina farà una demostració en directe de la preparació del massala chai, explicant-ne els ingredients, les tècniques i els rituals associats.

La sessió finalitzarà amb una degustació del massala chai acabat de fer. A més, els assistents tindran l’oportunitat d’adquirir els llibres Soul Spices i Rasa, que l’autora posarà a disposició del públic durant l’esdeveniment.

L’acte comptarà amb les paraules de benvinguda del Sr. Inbasekar Sundaramurthi, cònsol general de l’Índia, i de José Pintor, director general de Casa Àsia.

L’activitat és gratuïta amb inscripció prèvia. L’aforament és limitat.