El Peix a la Cuina Mediterrània al Restaurant Norai del Museu Marítim de Barcelona

El Museu Marítim de Barcelona i el Restaurant Norai han posat en marxa aquest any un cicle de propostes gastronòmiques amb el títol genèric de “El peix a la cuina mediterrània”

En aquesta ocasió, i de la mà del xef Rafa Zafra del restaurant Estimar, viatjareu a Andalusia on el peix fregit té molta importància.

El menú serà el següent:

1r. El seitó:  en salaó, marinat, fregit i rostit. Un recorregut per les diverses elaboracions més comunes que podem trobar d’aquest producte tan versàtil.

2n. Gaspatxo mariner. Gaspatxo de tomàquet emulsionat amb el corall de les gambes i guarnició de gambeta, escopinyes, musclos, navalles i picada.

3r. Olla de peix (LLOTJA) amb cigrons i espinacs esparragats. Plat típic andalús de cigrons amb espinacs acabat a l’últim moment amb peix de la llotja i tocs mariners. 

4t. La torrada de Santa Teresa que feia l’àvia amb el seu suc. Pa de poble sucat amb llet aromatitzada amb canyella i vainilla i caramel·litzat amb mantega i sucre. 

El preu és de 30 € i cal fer la reserva a reserves@norai.org.