Amics de la Rambla

Amics de la Rambla

Taller de cuina d'any nou xinès a l'Espai Boqueria

· On? Espai Boqueria. Mercat de la Boqueria
· Quan? 21 de gener de 2025
· Dies? Dimarts
· Hora? De 18:00h a 20:00h
· Adreça: La Rambla, 91
· Organitza: Fundació Institut Confuci de Barcelona

Gastronomia

Vols aprendre com fer els populars jiaozi (dumplings, crestes xineses) i conèixer quines són les tradicions culinàries de l’any nou xinès?  

La Fundació Institut Confuci de Barcelona, amb la col·laboració del Mercat de la Boqueria, us conviden a un taller de cuina per celebrar l’any nou de la serp, on treballareu diverses tècniques de preparació i cocció dels jiaozi, alhora que aprendreu sobre les varietats culinàries del nord i el sud de la Xina i les tradicions gastronòmiques lligades a l’any nou. Al final de la sessió es farà una degustació amb tots els participants.  

Entrada gratuïta amb inscripció prèvia obligatòria, aforament limitat.

Inscripcions obertes a partir del dilluns 13 de gener de 2025. 

De la mà de Wenbin Peng (Hunan, 1982): A més de l'aprenentatge diari a la cuina de la seva família, la seva trajectòria acadèmica inclou formació a l’escola Hofmann, un Diploma Superior de Sommelier de CETT i un Diploma WSET 3. Wen ha treballat a restaurants d’Europa i de la Xina, guardonats amb el Michelin Bib Gourmand i altres reconeixements significatius (La Mundana Barcelona, Chungking Noodles Berlin, Pema-Karakal Tibetian Restaurant Shangri-La...). Apassionat de la cuina, fusiona amb habilitat l'estil de cuina de Xiangxi (Hunan Occidental) amb altres estils tradicionals xinesos a PENG'S Barcelona, un refugi d'innovació culinària fundat al 2020.  

Mapa de Localització

La Rambla, 91, 08002, Barcelona (41.381447, 2.171832)

LA RAMBLA DE BARCELONA
La Rambla és un dels indrets de Barcelona on bull més activitat, una ciutat dins d'una altra ciutat.
Carregant...
x
X