"Viatge pel Modernisme" és la millor manera per descobrir les propostes gastronòmiques de la Fonda España.
Consomé d’escalivada i anchova / Galeta de peus de porc i txangurro / Trilogia de bacallà / Tàrtar de tonyina amb gaspatxo translúcid i piparres / Ostra tèbia lleugerament escabetxada, menjar blanc de pinyons i escalunyes envinagrades / Carxofa escabetxada, cansalada ibèrica i tarama de gamba / Sípia a la bruta / Lluç, tocineta, espinacs i cava / Caneló de cua de bou i ceps / Colomí a la graella i cor dels seus interiors / Poma verda, api i llima / Soufflé d’ametlla líquida al cardamom, cafè i mel / Petit fours
El menú, subjecte a canvis segons temporada, no inclou begudes.
El preu és de 79€ per persona.
Període de validesa: Del 05/02/2020 al 17/02/2030
Hotel España
c/ Sant Pau 9 11
08001 Barcelona
Tel. 933181758
http://www.hotelespanya.com
