El Restaurant Amaya celebra el seu 75é aniversari
20 de maig de 2016
El Restaurant Amaya, tot un clàssic de la gastronomia de la nostra ciutat, compleix demà 75 anys. Sota la direcció de la tercera generació de la família Torralba, l’Amaya és el pioner de la cuina basca a Barcelona.
El Restaurant Amaya va obrir les seves portes l’any 1941 i l’especialitat del restaurant sempre ha estat la cuina del nord de la península amb productes i plats típics del País Basc als que han incorporat algunes propostes més mediterrànies.
Espàrrecs de Navarra, anxoves del cantàbric, foie de Les Landes, “morcilla” de Bilbao, angules d’Aguinaga… la elecció d’un bon producte autòcton es una dels detalls que destaquen la cuina del Amaya. L’altre son les elaboracions clàssiques de plats tradicionals de la cuina basca com el Lluç amb salsa verda, les cocotxes o les angules a la basca, les mongetes de Tolosa estofades amb “morcilla” o l’espectacular mitjana de bou a la graella (700 gr de bou per els més carnívors).
Postres casolans i una generosa bodega en la que trobem sidres, txacolis, vins de les principals denominacions d’origen espanyoles i franceses i una amplia selecció de cognacs i whiskys de malta completen l’oferta gastronòmica del Restaurant Amaya.
Recentment renovat, el Restaurant Amaya té una sala moderna i acollidora que manté un aire de fonda antiga on els detalls son part de la història del restaurant feta sobretot pels seus clients. L’Amaya és un restaurant tranquil apte tant per els dinars de negocis com pels sopars amb els amics, la família o la parella. El pis superior amaga un petit altell ideal pels sopars més romàntics. La oferta d’espais del restaurant es complerta amb la seva terrassa al mig de La Rambla ideal per fer un àpat gaudint de l’espectacle que el passeig sempre ens regala.
Conservant les essències de la cuina tradicional, un tracte al client exquisit i el coneixement adquirit per quatre generacions de restauradors, l’Amaya segueix sent, amb 75 anys d’història a l’esquena, un dels referents de la gastronomia barcelonina.
Per molts anys!!!!
RESTAURANT AMAYA
La Rambla, 20-24
08002. Barcelona
Telèfon: 93 302 10 37
