Els restaurants i pastisseries de La Rambla i del barri de la Mercè destaquen al Tast a La Rambla

El Tast a La Rambla és una festa de la gastronomia i una mostra de la millor restauració de la nostra ciutat. Organitzada per Amics de La Rambla i per grup gsr, el Tast a La Rambla s’ha consolidat com la setmana de la gastronomia de Barcelona i com una festa ciutadana per apropar-se i gaudir del centre de la ciutat.

Entre els restaurants, estem molt contents de la participació de propostes del nostre territori que mostren la qualitat de molts dels establiments de La Rambla i del barri de la Mercè.

El Restaurant Cecconi’s, amb Fabio Berlingieri, va oferir els seus “Gnocchetti, ragout d’espàrrecs blancs, guanciale, parmesà i tòfona negra”.

I no està a La Rambla, però també el Restaurant Dos Pebrots de l’Albert Raurich i el Takeshi Somekawa va triomfar amb les seves “Mandonguilles de porc ibèric i calamar”. El Pepa Tomate, de la mà de Josep Carbonell va presentar un “Mollete de calamarsets fregits amb allioli cítric”. Els Joves cuiners del Restaurant La Pau oferien un “Planxat de pollastre a la catalana” i Carlos Novo, del Restaurant CentOnze proposava una “Bomba cruixent de patata farcida d’estofat d’au de corral”. La cuina dels bars de mercat va entrar per primer cop al Tast a La Rambla amb el Kiosko Universal i de la mà de Miguel Ángel Arza que va cuinar el seu "Cap i Pota".

També les pastisseries de La Rambla, han estat presents al Tast a La Rambla d’enguany. La Pastisseria Escribà, un dels clàssics del Tast de la mà de Christian i Pol Escribà, va presentar “La Estrella del Tast”, un homenatge a Damm per celebrar el seu 150 aniversari. I el Forn Gil d’Esther Real i Gerard Gil, va presentar “Les rajoles del Palau Moja”.

A tots ells, moltes gràcies i enhorabona per l’èxit de ser-hi i fer-ho tan bé.