La Fonda Espanya guanya el III Concurs de tapes i vermut Cinzano
10 de juny de 2016
El Calamarsó farcit de cap i pota, mojo verd i cotnes de porc al pebre vermell de la Vera de l'Hotel España ha sigut el guanyador del III Concurs de tapes i vermut Cinzano del Tast a La Rambla.
Del 2 al 12 de juny, 14 dels bars i restaurants més emblemàtics de La Rambla s'han sumant al Tast a la Rambla 2016 participant al III Concurs de Tapes i Vermut Cinzano. En aquests 10 dies, cada establiment ofereix una tapa maridada amb una recepta pròpia de vermut preparat, elaborat amb productes Cinzano, a un preu especial de 4.50€.
Un jurat professional ha tastat totes les propostes i ha escollit el Calamarsó farcit de cap i pota, mojo verd i cotnes de porc al pebre vermell de la Vera de l'Hotel España com a guanyador valorant el gust, la tècnica i la creativitat de la tapa i el vermut preparat, així com el maridatge entre els dos elements.
El jurat també ha fet una menció especial al vermut del Restaurant Luzia.
El xef Germán Espinosa ha rebut avui el premi de mans de l'Alcaldessa de Barcelona, Ada Colau.
El Vermut de La Rambla es podrà tastar a l'estand de Cinzano.
Fins el diumenge encara podeu tastar les tapes en els establiments participants en el concurs:
KUBIK. La Rambla, 45
Cruixent de blat de moro torrat i formatge de cabra amb verdures i confitura de figues
RESTAURANT AMAYA. La Rambla, 20
Trifàsic de Cinzano, taronja i foie amb flor de sal
HOTEL D.O. Plaça Reial, 1
Musclos en cebiche de taronja sanguina
HOTEL ESPAÑA. Sant Pau, 9 – 11
Calamarsó farcit de cap i pota, mojo verd i cotnes de porc al pebre vermell de la Vera
HOTEL BAGUÉS. La Rambla, 105
Ensaladilla Bagués
RESTAURANT MOKA. La Rambla, 126
Mini burguer a la brava
RESTAURANT LUZIA. Pintor Fortuny, 1
Tortita de blat de moro, sashimi de tonyina i maionesa chipotle
CERVESERIA BAVIERA. La Rambla, 127
Cebiche de corbina a l'aroma de cítrics amb cruixent de pa
BAR NÚRIA. La Rambla, 129
Escuma de gilda amb mix-chips
BAR PINOTXO. Mercat de la Boqueria
Canapè de la casa
128 RAMBLA RESTAURANT. La Rambla, 128
Tartare de fumats sobre tosta de pa amb alvocat i cogombre
TAPA & APAT 2. La Rambla, 15
Mar y Tierra
EL BOSC DE LES FADES. Museu de Cera, Passatge de la Banca, 7
Samosa de pollatre amb curri, coco i cacahuets
PALAU MOJA. La Rambla, 118
Gaspatxo de cireres biodinàmiques del Penedès
A banda, si voleu guanyar una experiència gastronòmica maridada amb vermut, heu de fer la ruta pels establiments de la Rambla i participar al concurs popular d’Instagram #VermutdelaRambla (etiquetant @cinzanospain). Un sopar i un lot de productes Cinzano us esperen
