La Fonda Espanya i Casa Guinart guanyadors del V Concurs de Tapes del Tast a La Rambla
8 de juny de 2018
El jurat del V concurs de tapes del Tast a La Rambla va decidir, després de destacar l’alt nivell i la qualitat de tots els participants, atorgar dos guardons.
El premi Tast a La Rambla ha estat per la Fonda España i la “Orada marinada i soasada, suc d’escabetx de fricandó i favetes”, una proposta “que està dins dels estàndards més exigents de la tecnologia gastronòmica global”.
Així mateix, el jurat ha volgut donar un premi a la tapa més ramblera. El guanyador ha sigut Casa Guinart i el seu “Mar i Muntanya” que recull perfectament l’esperit de La Rambla.
La xef Margaret Lovs de Casa Guinart i German Espinosa de la Fonda Espanya han recollit els premis.
Fins el 10 de juny podeu tastar les tapes proposades per 13 establiments de La Rambla en el mateix establiment. Les tapes tenen un cost de 4€. Aquestes son les tapes que podeu tastar:
128 Rambla Restaurant. Hotel Serhs Rivoli
La Rambla, 128
Canelons de pasta fresca farcits de crema d’Idiazabal amb poma i coulis de maracujà
Bar Lobo
Pintor Fortuny, 3
“Taco de fajitas” de pollastre amb guacamole
Bar Pinotxo
La Rambla, 91. Boqueria, parada 66-67
Empedrat Pinotxo
Casa Guinart
La Rambla, 95
Mar i Muntanya
El Bosc de les Fades. Museu de Cera de Barcelona
Passatge de la Banca, 5
Delícia de salmó
Fonda España
Sant Pau, 9-11
Orada marinada i soasada, suc d’escabetx de fricandó i favetes
Gats
Xuclà, 7
Mini caneló de pollastre de corral i foie-gras
Luzia
Pintor Fortuny, 1
Tàrtar de remolatxa amb alvocat, aranja i rave picant
Palau Moja. The Catalan Heritage House
La Rambla, 118
Patates baby amb allioli i salsa brava amb vermut
Restaurant Amaya
La Rambla, 20
Arancini d’arròs de cua de bou amb cor líquid de piquillos sobre xip d’espàrrecs de Navarra i perretxikos
Restaurant Moka
La Rambla, 126
Ravioli de formatge i espinacs a la catalana amb suc del rostit
Tablao Cordobés
La Rambla, 35
Salmorejo cordovès amb dauets ibèrics, neu de formatge de cabra i caviar d'oli d'oliva arbequina
Tapa & Àpat
La Rambla, 15
Esfera d’esqueixada
V RUTA DE TAPES TAST A LA RAMBLA
De l’1 al 10 de juny de 2018
Galeria de Fotos
