Conferencia: "Entre especies y masala chai: un viaje sensorial por la India" en el Espai Boqueria
· ¿Dónde? Espai Boqueria
· ¿Cuándo? 29 de enero de 2026
· ¿Días? Jueves
· ¿Hora? De 18:00h a 19:30h
· Dirección: Mercat de la Boqueria
· Organiza: Casa Àsia i Mercat de la Boqueria
El jueves 29 de enero, de 18.00 a 19.30 h, el Espai Boqueria acoge la conferencia "Entre especies y masala chai: un viaje sensorial por la India", una actividad organizada por Casa Àsia con la colaboración del Mercado de la Boqueria y el Consulado General de la India en Barcelona, en el marco del Año Dual España-India 2026.
Con motivo de la celebración del Año Dual y del Día de la República de la India (26 de enero), la sesión propone un recorrido sensorial por la riqueza gastronómica y cultural del país, poniendo el foco en el papel fundamental de las especias y en una de sus bebidas más emblemáticas: el masala chai.
La conferencia será conducida por Anjalina Chugani, especialista en cocina india y autora de los libros Soul Spices y Rasa. La actividad comenzará con una introducción a la ruta de las especias, explorando su historia, presencia en las diferentes regiones de la India y las múltiples variaciones del masala según la tradición familiar. A continuación, Anjalina hará una demostración en directo de la preparación del masala chai, explicando los ingredientes, las técnicas y los rituales asociados.
La sesión finalizará con una degustación del masala chai recién hecho. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de adquirir los libros Soul Spices y Rasa, que la autora pondrá a disposición del público durante el evento.
El acto contará con las palabras de bienvenida del Sr. Inbasekar Sundaramurthi, cónsul general de la India, y de José Pintor, director general de Casa Àsia.
La actividad es gratuita con inscripción previa. El aforo es limitado.
