Menú de Sant Jordi al Racó del Núria

Primero a elegir

Carpaccio de bacalao con olivada, rúcula y almendras tostadas

Ensalada de brotes tiernos con manzana ácida, virutas de jamón y lascas de parmesano

Crema de puerros con chips de calabaza

Segundo a elegir

Ossobuco de ternera en su jugo con arroz de azafrán

Carrillera de cerdo ibérico al Pedro Ximenez con patatas confitadas y chalotas

Suprema de lenguado cocinado a baja temperatura con puré de apio

Postres a elegir

Crema catalana con fresas

Sorbete de mandarina con guirlache de almendras

La Pinxa del Barri Garnatxa negra (Terra Alta D.O.)

Agua mineral

Café o infusión

Mediodía del 23 de abril

22 €

Periodo de validez: 23/04/2022

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