La Boqueria homenajea a Carles Gaig en su Consejo de Sabios
13 de abril de 2026
La Boqueria rindió homenaje esta mañana a Carles Gaig, quien se ha incorporado al Consejo de Sabios de la Boqueria, un ciclo que tiene como objetivo distinguir a personas del mundo de la gastronomía y la restauración que han abierto camino y marcado tendencias. Carles Gaig, quien también recibió el premio Tast a La Rambla 2025, ve así reconocida su trayectoria y su compromiso con la cocina de mercado.
Acompañado por el gerente del mercado, Óscar Ubide, el chef repasó su carrera profesional y recibió las felicitaciones de muchos compañeros de profesión que quisieron expresarle su cariño y admiración. Finalmente, Carles Gaig, rodeado no solo de amigos del mundo de la cocina, recibió el reconocimiento del presidente del Mercado, Jordi Mas, y del presidente honorario, Salvador Capdevila.
Carles Gaig se suma a los otros sabios reconocidos por el Mercat de la Boqueria: Joan Bayén (Bar Pinotxo), Isidre Gironès (Ca l'Isidre), Jean-Louis Neichel (Restaurant Neichel), Josep Solà (Bodega Sepúlveda), Francesc Fortí (Racó d'en Binu), Joan Rossell (Florista de La Rambla y Ramblista d’Honor), Josep Monje (Restaurant Via Veneto), Josep Lladonosa (Quatre Barres), Jaume Subirós (Motel Empordà) y Montserrat y Alícia Agut (Can Culleretes).
