Tast a La Rambla 2025: del 8 a l'11 de maig a la Plaça de Catalunya
28 de abril de 2025
Este año, el Tast a La Rambla participarán 32 restaurantes - galardonados con un total de 4 estrellas Michelin y 8 Soles Repsol - y 6 pastelerías. Todos ellos ofrecerán su mejor oferta gastronómica en formato tapa por 6 tokens (6 euros).
Un año más, y debido a las obras de reforma de La Rambla, el evento tendrá lugar en la Plaça de Catalunya.
Barcelona en el plato: 32 restaurantes, 6 pastelerías y una amplia oferta complementaria.
El evento gira en torno a la gastronomía, así como a los valores que mejor la representan actualmente: la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y la proximidad.
Estos tres conceptos serán los protagonistas de todas las degustaciones y experiencias culinarias durante esta 11ª edición, lo que supone reafirmar el compromiso del Tast a La Rambla con una cocina consciente y elaborada con productos de proximidad.
El recorrido gastronómico se concentrará en una gran isla central, donde se ubicarán los 32 restaurantes de Barcelona participantes, y en paralelo una zona destacada albergará las 6 pastelerías con sus propuestas dulces.
Todos ellos, excepto uno, son establecimientos con identidad propia que reflejan la diversidad culinaria de Barcelona y acercan a la ciudadanía y a los turistas las últimas novedades del panorama gourmet actual.
La excepción -y novedad de este año- llega de la mano de los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote, presentes en esta isla central de restauración con una tapa propuesta por el restaurante del Castillo de San José (Arrecife).
Degustaciones especiales y experiencia 3D
Tast a La Rambla completa su oferta de restauración global gracias al compromiso y el apoyo de reconocidas firmas y entidades colaboradoras que suman valor a la propuesta gastronómica con degustaciones especiales para todo tipo de público.
El patrocinador oficial, Estrella Damm, pondrá a disposición de los asistentes la mejor cerveza de la feria y se hará cargo de toda la propuesta de refrescos. Por su parte, Aperol Spriz & Crodino, colaboradores del Tast a La Rambla, desarrollarán diversas opciones de vermuts y aperitivos, con alcohol y sin, para disfrutar en cualquier momento del día.
Coincidiendo con la celebración de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025, la Generalitat de Catalunya repite presencia en Tast a La Rambla a través de Prodeca (ente promotor de los productos agroalimentarios catalanes), y lo hace con la participación de 10 bodegas autóctonas, un hito que supone la mayor representación de vinos del territorio hasta hoy en este evento barcelonés.
También como patrocinadores, los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote, contarán con un estand dividido en dos zonas: una barra de degustación de quesos de la isla y vinos con DO Vinos de Lanzarote; así como un espacio donde se podrá vivir una experiencia de realidad virtual (3D) que permitirá al visitante adentrarse en el interior del Tubo Volcánico de La Corona, una de las joyas naturales de Lanzarote.
Para finalizar, cabe destacar que Makro será, un año más, proveedor oficial de excelencia en recursos culinarios.
Talleres y Showcookings
Tast a La Rambla volverá a contar con dos espacios de showcooking donde se ofrecerán demostraciones de cocina y talleres de cata abiertos al público de forma gratuita.
Fiel a su compromiso con las gastronomías con identidad, en el espacio Showcooking 1, Tast a La Rambla acogerá -más allá de la gastronomía de la ciudad- cocinas con sello de territorio de otros puntos del estado. Concretamente, en esta 11ª edición se propone un viaje gastronómico por 4 territorios diferentes a través de jornadas de showcooking específicas.
De esta manera, el primer día del Tast, el jueves 8 de mayo, la Comunidad Valenciana ofrecerá una jornada de showcooking liderada por un equipo docente de la Red de Centros de Turismo de la Comunidad Valenciana.
El viernes 9 de mayo, la zona de showcooking se dedica a la gastronomía murciana de la mano de 1.001 Sabores Región de Murcia, con demostraciones culinarias a cargo de Pedro Buitrago y María José Pagán del restaurante Tándem (Murcia).
Bajo el paraguas de Catalunya Región Mundial de la Gastronomía 2025, el sábado 10 de mayo la gastronomía catalana será la protagonista de una jornada didáctica en torno a sus productos agroalimentarios -como los vinos o los aceites con DOP- y su tradición culinaria, de la mano de sumilleres y cocineros destacados del territorio.
Y el domingo 11 de mayo será el turno de Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, con un show gastronómico donde brillarán las 5 provincias Cuenca, Guadalajara, Toledo, Ciudad Real y Albacete.
La gastronomía en directo
El espacio Showcooking 2 tendrá como protagonistas a algunas de las marcas colaboradoras y una selección de chefs de Barcelona que compartirán las recetas bajo el lema "La proximidad del producto". Esta zona acogerá un compendio de actividades pensadas para acercar los secretos de la gastronomía tanto a aficionados como a expertos, con temáticas que van desde la cocina tradicional catalana, hasta propuestas internacionales, pasando por la innovación culinaria y la repostería creativa, entre muchas otras.
Música y gastronomía
La música también estará presente con un programa de actuaciones en directo variado que acompañará cada jornada del Tast a La Rambla. La propuesta incluye conciertos de artistas locales, sesiones temáticas con variedad de estilos musicales y opciones para todos los públicos, en diferentes franjas horarias.
Este año destaca la actuación que ofrecerá el Tablao Flamenco Cordobés con motivo de su 55º aniversario.
La experiencia gastronómica se plantea un año más con amplias zonas de descanso, mesas altas y un ambiente festivo que invita a disfrutar de la primavera en Barcelona con la mejor representación gastronómica actual.
El enfoque solidario del evento se muestra, un año más, en la colaboración del Tast a La Rambla con el Casal dels Infants. De igual manera, la feria continúa implicada en la formación de nuevas generaciones de profesionales del sector de la restauración con la participación del CETT en la operativa de la 11ª Semana de la Gastronomía de Barcelona.
Carles Gaig recibe el II premio "Tast a La Rambla"
El Tast a La Rambla consolida su apuesta por la gastronomía local con la segunda edición del Premio "Tast a La Rambla", un galardón que nació el año pasado con la voluntad de reconocer la pasión y la dedicación de quienes trabajan en y por la gastronomía. Un homenaje a todas aquellas personas que, con su dedicación diaria, hacen de la cocina un auténtico punto de encuentro social y cultural.
En esta edición, el reconocimiento recae en Carles Gaig, figura referente de la cocina catalana con una trayectoria marcada por el equilibrio entre tradición e innovación. Gaig ha sabido mantener vivo el legado culinario familiar, iniciado en el restaurante familiar fundado en 1869, y elevarlo a la alta cocina. Su restaurante homónimo obtuvo una estrella Michelin en 1993, y desde entonces ha sido un referente de la cocina catalana, con platos emblemáticos como los canelones trufados o el fricandó de ternera.
Además de su trabajo al frente de los fogones, Carles Gaig ha sido divulgador de la gastronomía catalana tanto dentro como fuera del país, con proyectos en Barcelona, Singapur o Andorra.
Horarios
Jueves 8 de mayo de 12 a 22 h
Viernes 9 de mayo de 12 a 00 h
Sábado 10 de mayo de 12 a 00 h
Domingo 11 de mayo de 12 a 22 h
