Activitats gratuïtes Tast a La Rambla

El Tast a La Rambla complementa la seva oferta gastronòmica amb un ampli programa d’activitats gratuïtes pensades per difondre la cultura gastronòmica.

Aquest any comptem amb diferents espais de showcooking i un escenari musical.

Aquesta és la programació prevista:

DIJOUS 8

16.00 – 16.45 h. Cuina amb puny de camisa. Iñaki Aldrey, Cap de cuina a Atempo

16:00 - 16:45 h. Grandmas Cooking Barcelona. Montse Rusinés, Nuria Isanda, Verónica Baena 

17.00 – 17.45 h. Casa de Vivi - Fauna Restaurant. Jordi Delfa, Xef executiu a Casa Vivi - Fauna - Hotel Kimpton Vividora*

17:15 - 18 h. Sostenibilitat Af i solidaritat. Andrés Torres, Xef i propietari a Casa Nova (Estrella Verda)

18.00 – 18.45 h. La cuina italiana per Andrea Tumbarello. Andrea Tumbarello, Xef a Andrea Tumbarello

18:30 - 19:15 h. Steak tàrtar, amaniments i matisos. Pablo Tomás, Cap de cuina a Sintonia- Hotel Gallery

19.00 – 19.45 h. Tablafina NH Collection GH Calderón. Joel Tomàs, Xef executiu a Tablafina

20.00 – 20.45 h. 10 anys de "Terraza Martínez“. Juanba Agreda, Director gastronòmic LRDM

DIVENDRES 9

1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA

 12.30 – 13.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia (activitat amb invitació). María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

12:30 -13:15 h. Catalunya, on el menjar és cultura. Arrossos des de Pals fins al Delta de l'Ebre. Carles Gaig.

13:30 - 14:15. Catalunya, on el menjar és cultura. Cuina amb productes primaris del Bages i El Berguedà. Joseba Cruz. Xef i propietari a Le Clandestin

14.00 – 14.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

14:30 -15:15 h.Catalunya, on el menjar és cultura. Projecte Mans. Artesania, Sostenibilitat & Natura. Vicent Guimerà, Xef i propietari a l'Antic Molí*

15.00 – 15.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

16.00 – 16.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

17.00 – 17.45 h. Tast de vins 1.001 Sabores Región de Murcia. Antonio Chacón, Sommelier

17:00 - 17:45 h. Catalunya, on el menjar és cultura. Cuina mediterrània Km.0. Carlota Claver, Xef i propietària a Restaurant La Gormanda

18.00 – 18.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

18:00 - 18:45 h. Catalunya, on el menjar és cultura. El bacallà a la cuina catalana. Núria Gironés, Xef a Restaurant Ca L'Isidre

19.00 – 19.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

19:00 - 19:45 h. Catalunya, on el menjar és cultura. Aplicacions de l'oli d'oliva a la cuina contemporània. Miquel Antoja, Xef i propietari a Foodlona

20:00 - 20:45 h. Catalunya, on el menjar és cultura.La cuina de l'Empordà. El mar i muntanya. Marc Gascons, Xef i propietari a Els Tinars *

20.00 – 20.45 h.1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

21.00 – 21.45 h. 1.001 Sabores Región de Murcia. María Crespo i Miguel Ángel Albaladejo, Xefs a Perro Limón i Lariz

DISSABTE 10

12.30 – 13.15 h. Cinzano: taller de tapes amb Miquel Antoja de Foodlona. Miquel Antoja, Xef i propietari a Foodlona

12:30 - 13.30 h. Asturias, Cocina de Paisaje. Innovació des de la tradició. Carlos Gallego, cap de cuina i propietari a Los Llaureles

13.45 – 14.30 h. Tast "Catalunya, on el vi és cultura“. Gemma Muray, Sommelier a Gastroteca.cat

14:00 - 15:00 h. Asturias, Cocina de Paisaje. Cuenca Minera Señaldá. Diego García. Xef i propietari a El Pintu.

15:30 - 16:30 h. 14:00 - 15:00 h. Asturias, Cocina de Paisaje. Cuina de paisatge a 4 Mans. Carlos Gallego i Diego García.

16.00 – 16.45 h. Tast a cegues: una experiència sensorial amb molt de gust. Maru Bercedo Sanz, Tècnic de rehabilitació ONCE Catalunya

17.15 – 18.00 h. Taller de cerveses Damm. Yan Maia Auad, Beer Sommelier a Damm

18:00 - 19:00 h. Asturias, Cocina de Paisaje. Innovació des de la tradició. Carlos Gallego, cap de cuina i propietari a Los Llaureles

18.30 – 19.15 h. Tast "Catalunya, on el vi és cultura“. Gemma Muray, Sommelier a Gastroteca.cat

19:30 - 20:30 h. Asturias, Cocina de Paisaje. Cuenca Minera Señaldá. Diego García. Xef i propietari a El Pintu.

19.45 – 20.30 h. La Textil Collective, intenció i cerca. Pablo Lagrange i Lucía Aguilar, Cap de cuina i segona de cuina a La Textil

21:00 - 22 h. Asturias, Cocina de Paisaje. Cuina de paisatge a 4 Mans. Carlos Gallego i Diego García.

DIUMENGE 11

12.30 – 13.15 h. Aperol Spritz: taller de tapes amb Miquel Antoja de Foodlona. Miquel Antoja, Xef i propietari a Foodlona

12:30 - 13:00 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Albacete: "Miguelito de braó rostit amb compota de poma rostida amb menta i crema de bolets". Antonio Cuerda, xef restaurante Cuerda.

13:15 - 13:45 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Ciudad Real. Llom de cérvol infusionat amb romaní i farigola, lacat amb mel de jara. Andrés Rodríguez i José Ángel Sánchez, xefs al restaurant Cocktail Gourmet.

13.45 – 14.30 h. Tast "Catalunya, on el vi és cultura". Gemma Muray, Sommelier a Gastroteca.cat

14:00 - 14:30 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Cuenca. Orza manxega amb farinetes veganes, safrà i all negre. Jose Francisco Atienzas y José Javier Moreno, Espacio Gastronómico La Martina

14.:45 - 15:15. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Guadalajara. Llom de sardina fumada amb salsa de soja, mel i anisats. Adrián Romanillos, Gerent i xef a Zúbar.

15:30 - 16:00 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Toledo. Torrija de porc senglar escabetxat, maduixa osmotitzada en cervesa i confitura d'alberginia. Jesús Ángel Rodríguez, Cap de cuina a Alfileritos 24.

16.00 – 16.45 h. De tapes amb l’Echegaray de Poblenou. Beltrán Sastres, Xef i propietari a Echegaray

17.15 – 18.00 h. Taller de cerveses Damm. Marta Sanz, Responsable d’anàlisi sensorial i mestra cervesera des de 2007 a Damm

17:30 - 18 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Albacete: "Miguelito de braó rostit amb compota de poma rostida amb menta i crema de bolets". Antonio Cuerda, xef restaurante Cuerda.

18:15 - 18:45 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Ciudad Real. Llom de cérvol infusionat amb romaní i farigola, lacat amb mel de jara. Andrés Rodríguez i José Ángel Sánchez, xefs al restaurant Cocktail Gourmet.

18.30 – 19.15 h. Tast "Catalunya, on el vi és cultura“. Gemma Muray, Sommelier a Gastroteca.cat

19:00 - 19:30 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Cuenca. Orza manxega amb farinetes veganes, safrà i all negre. Jose Francisco Atienzas y José Javier Moreno, Espacio Gastronómico La Martina

19.:45 - 20:15. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Guadalajara. Llom de sardina fumada amb salsa de soja, mel i anisats. Adrián Romanillos, Gerent i xef a Zúbar.

20:30 - 21:00 h. Raíz Culinaria Castilla - La Mancha. Toledo. Torrija de porc senglar escabetxat, maduixa osmotitzada en cervesa i confitura d'alberginia. Jesús Ángel Rodríguez, Cap de cuina a Alfileritos 24.

Actuacions musicals

DIJOUS 8 DE JUNY

18.30 a 19.30 Grupo Aldala

20.30 a 21.30 Grupo Aldala

DIVENDRES 9 DE JUNY

13.00 a 15.00 DJ Edd Blond

18.30 a 19.30 DJ Edd Blond

20.30 a 21.30 Grupo Mariscal

22.30 a 23.30 Escudero Sax

DISSABTE 10 DE JUNY

13.00 a 15.00 DJ Edd Blond

18.30 a 19.30 DJ Edd Blond

20.30 a 21.30 Grupo Mariscal

22.30 a 23.30 Escudero Sax

DIUMENGE 11 DE JUNY

13.00 a 15.00 DJ Edd Blond

18.30 a 19.30 DJ Edd Blond

20.30 a 21.30 La Banddarra