El congre a “Els oblidats” del Museu Marítim de Barcelona

El Museu Marítim de Barcelona es va proposar aquest any reivindicar i donar a conèixer el valor culinari de peixos poc coneguts amb un cicle de sopars amb el nom genèric de “Els Oblidats”. La propera sessió serà el divendres 24 de novembre i tindrà com a protagonista el congre.

El congre és una espècie que havia estat molt apreciada per la cuina tradicional i sobretot es menjava bullit. Actualment es menja menys, sobretot en brous i sarsueles.

El preu és de 30 € i cal fer la reserva a reserves@norai.org.