Tast de Formatges a la Boqueria

El Mercat de la Boqueria organitza un tast de formatges el dimarts 21 a les 18 h.

Voleu submergir-vos en el fascinant món dels formatges i delectar el teu paladar amb una experiència única? Aleshores no us podeu perdre aquest exclusiu tast de formatges conduït pel reconegut expert en formatges, Toni Gerez, on explorareu una selecció dels seus formatges artesans catalans més especials.

En aquest tast, viureu un viatge sensorial a través de les aromes, textures i sabors d'una acurada selecció de formatges artesans catalans que l'expert ha preparat, en especial, per a aquesta sessió. Des dels suaus i cremosos fins als intensos i madurs, de llet de vaca, ovella i cabra, una àmplia gamma de sabors que reflecteix la riquesa i la diversitat d'aquest territori.

Aprendreu a distingir els diferents matisos, identificar les notes aromàtiques i apreciar les subtileses de cada formatge que provis mentre descobreixes els secrets de la seva elaboració, l'origen i les històries que hi ha darrere de cadascun.

Toni Gerez és cap de sala del Castell Peralada Restaurant, amb un dels millors carros de formatges d'Espanya i una carta de 300 referències úniques per la quantitat i la qualitat. Amb nombroses mencions i guardons, Gerez compta amb el premi Michelin al millor servei de sala. El seu darrer llibre, La cultura del formatge és, sens dubte, un imprescindible per als amants del món dels formatges.

Al inscripción previa, podeu fer-la aquí: https://www.atrapalo.com/actividades/cata-de-quesos-km-0-con-toni-gerez-mercat-de-la-boqueria_e4902107/