Menú Cap d'Any a la Casa de Vivi - Hotel Kimpton Vividora

Tots els menús inclouen cotillón i 2 copes addicionals després del sopar.

PROGRAMA

20h Copa de Benvinguda

20.30h Inici sopar al Fauna Restaurant

23.30h Campanades i focs artificials a la Terrassa de Vivi amb live DJ

03h Final de Festa

LA NOSTRA SELECCIÓ D'APERITIUS

Caneló de tomàquet, mató i cecina

“Filipino” de foie mi-cuit i pols de cardamom

Tonyina en escabetx fred de Chardonnay i eriçó de mar

Bacallà al pil pil, all rostit i cruixent de tinta

Navalla gallega amb beurre blanc i caviar

Nigiri cruixent d’ànec d’aglà amb peres

ELS PRINCIPALS DE VIVI

Llamàntol blau, tatin salada de poma, escarola Frisc i mantega fumada de coral

Ravioli de pularda amb consomé d’au i pinyons garapinyats

Rellom Wellington de vedella de Girona amb suc de carn i tòfona d’Hivern

POSTRE

Lemon curd de xocolata blanca, merenga i gelat de llima

Gianduja d’avellana, ganache de xocolata, migas de cacao i gerd

SOBRETAULA

Torrons i neules

Raïm de Cap d’Any

BODEGA

Vi blanc Can Matons (D.O. Alella)

Vi negre Bozeto Exopoto (D.O. Rioja)

Arts Collecta Grand Rosè Reserva (D.O. Cava)

Cervesa, refrescs i aigua

PREU MENÚ 220 €

PREU MENÚ VEGETARIÀ 220 €

PREU MENÚ INFANTIL 55 €

casadevivi@kimptonvividorahotel.com

+34 678 187 562

+34 936 425 400

CONDICIONES

31 Diciembre: Imprescindible prepago por adelantado. Política de cancelación,

72 horas antes de la fecha. Pasado ese tiempo el prepago será no reembolsable.

Alergias e introlerancias No dudes en consultar intolerancias o alergias con el equipo.

Carta de alérgenos a vuestra disposición.

Període de validesa: 31/12/2023

Vàlid a: